Nez

Le nez compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, etc.) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive). Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, etc.) et les attentes des consommateurs Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation

Secteur : Industrie - Chimie

Compétences clés

• Identifier les besoins spécifiques de différents groupes culturels
• Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
• Analyser les indicateurs pertinents sur les tendances et les usages des clients
• Collaborer avec des chimistes pour stabiliser les fragrances
• Composer des accords harmonieux entre différentes notes aromatiques
• Conduire des travaux d'études et de recherche
• Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes
• Procéder à des tests, expérimentations

Métiers associés : Responsable qualité en industrie · Responsable de laboratoire d'analyse industrielle · Technicien / Technicienne R&D · Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie · Artisan démonstrateur / Artisane démonstratrice

Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).