Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires

Le formulateur de produits alimentaires développe de nouvelles recettes et formulations qui répondent aux exigences de qualité, de sécurité et de goût des consommateurs. Créée de nouvelles recettes ou optimise les formules existantes pour améliorer la qualité ou réduire les coûts de production Réalise ou supervise les phases de test et d'analyse pour garantir la conformité des produits aux normes de qualité et réglementations en vigueur Documente les procédures et résultats de formulation et recette pour garantir la traçabilité Collabore avec les équipes de production, marketing ou commerciales pour aligner les objectifs de recherche et développement avec les stratégies de l'entreprise

Secteur : Industrie - Alimentaire

Compétences clés

• Coordonner les équipes de développement ou de production pour respecter les délais
• Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
• Analyser des échantillons de matières ou de produits
• Analyser les indicateurs pertinents sur les tendances et les usages des clients
• Concevoir et animer une démarche d'innovation
• Concevoir et coordonner un programme, un projet de recherche
• Concevoir ou améliorer des tests et des essais relatifs aux procédés de fabrication
• Coordonner les essais et les mises au point de nouveaux produits

Métiers associés : Technicien / Technicienne formulation en industrie pharmaceutique · Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie · Technicien / Technicienne R&D · Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE) · Responsable de laboratoire d'analyse industrielle

Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).