Chef barman / Cheffe barmaid
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Fiche métier officielle · ROME G1808
Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial. Forme et supervise une équipe de barmen Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires Maintient un environnement de travail propre et organisé Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar
Secteur : Hôtellerie et restauration
Compétences clés
- Animer, coordonner une équipe
- Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
- Recruter et intégrer une personne
- Former les nouveaux employés aux procédures opérationnelles
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Organiser des dégustations de cocktails
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Métiers associés : Maître / Maîtresse d'hôtel · Sommelier / Sommelière · Manager en restauration rapide · Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration · Directeur / Directrice de la restauration
Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).