Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Secteur : Hôtellerie et restauration

Compétences clés

• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
• Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
• Evaluer les compétences et les performances du personnel
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant

Métiers associés : Directeur / Directrice d'hôtel · Responsable de service en établissement touristique · Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration · Concepteur / Conceptrice de produits touristiques · Formateur / Formatrice

Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).