Chef / Cheffe de rayon produits frais
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Fiche métier officielle · ROME D1513
Le chef de rayon produits frais gère et met en valeur les produits de son rayon pour optimiser les ventes et satisfaire la clientèle. Supervise l'approvisionnement et la gestion des stocks de produits frais Optimise la présentation des produits et assure leur rotation pour garantir leur fraîcheur Gère l'équipe du rayon, planifie les horaires et supervise la formation des nouveaux employés Analyse les indicateurs de vente pour ajuster les commandes et maximiser la rentabilité Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développe des stratégies de promotion et de marketing pour attirer et fidéliser la clientèle
Secteur : Commerce et distribution
Compétences clés
- Animer, coordonner une équipe
- Encadrer et animer l'équipe du rayon (planning, répartition des tâches, motivation)
- Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Manager son équipe à l'aide des indicateurs de performance
- Planifier les sessions de formation pour les employés
- Contrôler régulièrement les équipements du rayon pour prévenir les pannes
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Contrôler la mise en rayon des articles
Métiers associés : Directeur régional / Directrice régionale d'hypermarché ou de supermarché · Chef / Cheffe de secteur magasin · Directeur / Directrice de magasin de grande distribution · Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale · Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire
Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).