Torréfacteur / Torréfactrice

Le torréfacteur, artisan du goût, révèle les arômes du café. Sélectionne et achète les grains de café verts selon des critères de qualité Contrôle le processus de torréfaction pour garantir la saveur du produit final Refroidit, conditionne et stocke les grains torréfiés pour préserver leur qualité Conseille les clients sur le choix des cafés et les méthodes de préparation Peut gérer la vente et la promotion de produits de café

Secteur : Commerce et distribution

Compétences clés

• Innover dans les techniques de torréfaction
• Créer et ajuster des profils de torréfaction pour différents types de café
• Développer des mélanges de café uniques
• Promouvoir des pratiques de torréfaction durable
• Refroidir rapidement les grains torréfiés pour arrêter le processus de torréfaction
• Régler les machines de torréfaction
• Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
• Choisir les grains en fonction de leur origine, de leur variété et de leur qualité pour garantir un café de qualité supérieure

Métiers associés : Boulanger / Boulangère · Pâtissier / Pâtissière · Chocolatier / Chocolatière · Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires · Directeur / Directrice de magasin de grande distribution

Source : France Travail, Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME 4.0, version 62).